Đậu đỏ là một loại hạt có họ Fabaceae. Chúng là một nguồn protein, chất xơ và vitamin có giá cả phải chăng mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Đậu đỏ thường tìm thấy sau lớp vỏ bao bọc bên ngoài của nó, ta có thể gọi nó là nhân hay viên nang đậu. Những viên nang hay nhân này là thành quả từ hoa mà nó tích lũy được. Ngoài đậu đỏ ra thì các loại đậu khác bao gồm đậu Hà Lan, đậu phộng và đậu lăng.
Đậu có chứa các axit amin, là những hóa chất kết hợp với nhau tạo thành protein thành phần quan trọng cho việc phát triển cơ bắp ở con người.
Đậu đỏ là một trong những thực phầm tuyệt vời cho sức khỏe của con người
Đậu là một nguồn protein, vitamin và chất xơ
Có nhiều loại đậu khác nhau, và hầu hết phải được nấu chín để an toàn để ăn. Một số giống đậu phổ biến nhất bao gồm:
- Đậu lima
- Đậu đen
- Đậu mắt đen
- Đậu nành
- Đậu tây
- Đậu garbanzo
- Hải quân đậu
- Đậu tây
- Đậu đỏ
Tuy nhiên trong bài viết hôm nay chuyên mục Dinh Dưỡng của phongchongbenh.net chúng tôi chỉ giới thiệu đến các bạn lợi ích sức khỏe từ hạt đậu đỏ, bởi nó có thể đại diện cho những loại đậu kể trên về vấn đề này.
Lợi ích tiêu hóa
Tất cả đậu trong đó có đậu đỏ là một nguồn cung cấp chất xơ tuyệt vời cho cơ thể. Trong hạt đậu đỏ có chứa khoảng 7 đến 8 gram chất sơ, tùy thuộc vào giống.
Khối lượng chất xơ này nằm chủ yếu trong vỏ đậu nó giúp thúc đẩy khả năng tiêu hóa cũng như làm sạch ruột một cách hiệu quả.
Việc ăn nhiều đậu còn tốt cho những người thường xuyên bị chứng táo bón, và khi hỏi bất cứ chuyên gia nào cũng chia sẻ đến các bạn điều đó.
Đậu đỏ cũng giàu chất xơ và có tính chất như gel, bổ sung thêm trong dạ dày.
Đậu đỏ cũng giàu chất xơ hòa tan, khi kết hợp với nước dung dịch này sẽ tạo nên loại loại hợp chất có tính chất như gel, bổ sung thêm trong dạ dày.
Chất gel này được vi khuẩn đường ruột chuyển hóa thành các axit béo mạch ngắn. Và đây là nguồn năng lượng cho các tế bào có trong dạ dày.
Tạm kết: Đậu đỏ, giống như tất cả đậu và các loại đậu chứa tinh bột thuộc loại carbohydrate. Giống như chất xơ hòa tan, nó góp phần vào sức khỏe tiêu hóa bằng cách cho ăn các vi khuẩn có lợi sống trong đại tràng, giúp duy trì sức khỏe đại tràng.
Sức khỏe tim mạch
Đậu đỏ hỗ trợ sức khỏe tim mạch theo nhiều cách khác nhau.
Chúng là một nguồn protein thực vật có hàm lượng chất béo cao, không có cholesterol, bạn sẽ nhận được khoảng 8 gram protein cho mỗi khẩu phần ( 1/2 cốc đậu đỏ ).
Ăn đậu nhiều hơn thịt vài lần một tuần có thể giúp bạn giảm đáng kể lượng chất béo bão hòa, loại chất này góp phần làm tăng lượng cholesterol cao.
Ngoài ra, chất xơ hòa tan trong đậu đỏ giúp bình phân giản bớt các cholesterol không lành mạnh.
Đậu đỏ chứa tất cả ba loại khoáng chất kiểm soát huyết áp vô cùng hiệu quả như:
Cụ thể cung cấp 32 mg canxi, 60 mg magiê và chỉ hơn 600 miligram kali mỗi 1/2 cốc.
Ngoài việc làm cho tim bạn khỏe mạnh hơn, việc có đủ các khoáng chất này trong chế độ ăn uống hàng ngày cũng có thể giảm các hiện tượng chuột rút đáng kể.
Hàm lượng folate cao trong đậu đỏ nếu cung cấp đủ còn giúp hạ thấp mức homocysteine trong máu.
Hàm lượng protein cao tạo cho bạn cảm giác no lâu hơn các loại thức ăn khác, vì thế rất hữu ích cho người muốn giảm cân
Quản lý cân nặng
Giống với tất cả các loại đậu, đậu đỏ là một mảnh ghép lý tưởng trong bất kỳ chế độ ăn uống duy trì cân nặng nào, cho dù là giảm hoặc ngăn ngừa tăng cân.
Giải thích cho việc này:
Hàm lượng protein cao có trong đậu đỏ tạo cho bạn cảm giác no lâu hơn các loại thức ăn khác.
Khi kết hợp với các bài tập thể dục hoặc các việc lao động nặng, ăn các thực phẩm giàu protein trong khi cố gắng giảm cân cũng có thể giúp bạn bảo vệ hoặc xây dựng mô nạc. Từ đó, có thể giữ cho sự trao đổi chất của bạn trở nên xóa trộn.
Chất xơ và tinh bột có trong đậu còn tạo ra cảm giác thỏa mãn dạ dày nhưng không đóng góp nhiều calo.
Bảo vệ bệnh tiểu đường
Hầu hết các loại thực phẩm hỗ trợ sức khỏe tim mạch và giúp quản lý cân nặng đều có hiệu quả trong việc bảo vệ chống lại bệnh tiểu đường loại 2, và điều tương tự cũng đúng đối với đậu đỏ.
Hiệu ứng này chủ yếu là do hàm lượng chất xơ và hàm lượng tinh bột kháng cao trong đậu, cả hai đều giúp kiểm soát việc phân hủy thức ăn nhanh và quy trình hấp thụ các chất dinh dưỡng.
Chất xơ trong đậu đỏ làm chậm tốc độ glucose được phân rã vào máu, điều này giúp ngăn ngừa các gai insulin dẫn đến bệnh tiểu đường loại 2.
Những người ăn một chế độ ăn nhiều chất xơ ít có khả năng phát triển bệnh tiểu đường loại 2.
Ngăn ngừa ung thư
Đậu đỏ có thể giúp bảo vệ chống ung thư theo nhiều cách.
Là một loại thực phẩm giàu chất xơ, đậu đỏ có thể giúp ngăn ngừa ung thư vú.
Một nghiên cứu năm 2016 do các nhà nghiên cứu Harvard dẫn đầu và xuất bản trên tạp chí Pediatrics cho thấy phụ nữ ăn một chế độ ăn giàu chất xơ trong thời kỳ trưởng thành và trưởng thành sớm có thể có nguy cơ thấp hơn đáng kể phát triển ung thư vú sau này trong cuộc sống.
Trên đây là 4 lợi ích sức khỏe từ đậu đỏ mà chúng tôi cần bạn biết, có thể một số thông tin trong bài sử dụng nhiều dữ liệu liên quan khiến các bạn thắc mắc, Hãy dựa vào các đường dẫn hoặc tra cứu thêm Google nếu như bạn có thắc mắc nào nhé!
>> Xem ngay: Phòng khám 152 xã đàn
Nếu còn thắc mắc, bạn có thể liên hệ với bác sĩ chuyên khoa bằng cách:
- Gọi điện trực tiếp tới SĐT của bác sĩ: 0584.591.878
- Nhấp chuột chọn [Tư vấn trực tuyến] để trao đổi trực tiếp với bác sĩ
- Phòng khám mở cửa từ 8:00 - 20:30 tất cả các ngày trong tuần kể cả ngày lễ
Hiệu quả hỗ trợ điều trị phụ thuộc vào thể trạng của mỗi người
Tuân thủ theo đúng chỉ định của bác sĩ để mang lại kết quả tốt nhất
TƯ VẤN TRỰC TUYẾN
hãy chủ động để tháo gỡ mọi thắc mắc